Rutini Cabernet Malbec

📍 Origem
– País: Argentina
– Região: Mendoza – Vale de Uco e Luján de Cuyo
– Vinícola: Rutini Wines
– Safra: 2021 (varia conforme a disponibilidade)

🍇 Tipo de Vinho
– Estilo: Tinto seco
– Corpo: Médio a encorpado
– Varietal: Blend clássico (50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Malbec)

🧬 Composição do Corte
– Equilíbrio híbrido:

• Cabernet Sauvignon aporta estrutura, taninos firmes e elegância

• Malbec contribui com textura sedosa e sabor de frutas maduras
  – Corte suave, estilo europeu, de aroma refinado

🧪 Vinificação e Envelhecimento
– Colheita manual com triagem criteriosa
– Fermentação separada em tanques de inox, temperatura controlada
– Estágio de 12 meses em barricas (roble francês e americano) com uso moderado de madeira
– Teor alcoólico aproximado entre 13 % e 14 %

👃 Notas Aromáticas
– Frutas vermelhas e negras maduras: cereja, ameixa e amora
– Nuances sutis de especiarias (pimenta preta, noz‑moscada), baunilha e toque tostado da madeira
– Aroma complexo, sedutor e elegante

👄 Perfil no Paladar
– Entrada equilibrada, com taninos macios e bom volume
– Acidez fresca mantém vivacidade ao corte
– Final prolongado, com sabores frutados e suaves toques amadeirados

🍽️ Harmonização Recomendada
– Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (bife, fraldinha, cordeiro)
– Massas com molho encorpado, risotos rústicos
– Queijos semiduros (Parmesão, Gruyère)
– Sugestão gourmet: tornedor de filé-mignon no molho de vinho e cogumelos

🏅 Pontuações e Críticas
– Consistentemente pontuado entre 90 e 94 pontos em revistas especializadas
– Reconhecido por sua expressão elegante e versatilidade gastronômica

🕰️ Potencial de Guarda
– Ideal para consumo nos próximos 5 a 7 anos
– Evolução marcada por notas de couro, tabaco e especiarias com o tempo

💡 Diferenciais ou Curiosidades
– Blend clássico da tradição Rutini, casa fundada em 1885 por Felipe Rutini
– Vinhedos em altitudes que conferem estrutura e frescor ao corte
– Estágio em barricas equilibrado, privilegiando a tipicidade varietal
– Harmonioso, estiloso e sofisticado — perfeito para enriquecer adegas.