Luigi Bosca Cabernet Sauvignon

📍 Origem
– País: Argentina
– Região: Mendoza (Luján de Cuyo e Maipú, com influência também de Valle de Uco)
– Vinícola: Bodega Luigi Bosca (família Arizu, tradição desde 1901)
– Altitude dos vinhedos: Entre 800 e 1.200 m
– Safra: entre 2020 e 2022 conforme disponibilidade

🍇 Tipo de Vinho
– Estilo: Tinto seco
– Corpo: Médio a encorpado
– Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

🧬 Composição do Corte
– Vinho varietal puro, ênfase total na expressão do Cabernet Sauvignon maduro de Mendoza
– Vinhedos centenários (cerca de 40–50 anos), que agregam concentração e profundidade

🧪 Vinificação e Envelhecimento
– Colheita manual com rigorosa triagem de cachos
– Fermentação controlada em inox, com leveduras selecionadas, a cerca de 28 °C
– Envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês (e parte americano), novas e de segundo uso
– Teor alcoólico em torno de 14,2%
– Equilíbrio entre acidez e maturação, idealizado para estrutura e elegância

👃 Notas Aromáticas
– Frutas negras maduras: cassis, ameixa, groselha
– Toques de especiarias (pimenta preta), cedro, couro e discretas notas tostadas e defumadas
– Bouquet intenso, elegante e com tipicidade varietal marcante

👄 Perfil no Paladar
– Taninos firmes e sedosos, com boa polidez
– Acidez vibrante, que sustenta o corpo médio a encorpado
– Textura fluída, com final longo e persistente
– Sensações de frutas negras, notas tostadas, pimenta e um suave caráter terroso

🍽️ Harmonização Recomendada
– Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, javali e carnes de caça
– Massas com molhos robustos (ragu de ossobuco, boloñesa)
– Queijos maturados (Parmesão, Gruyère, manchego)
– Sugestão gourmet: lombo de veado ao molho de vinho tinto e ervas aromáticas

🏅 Pontuações e Críticas
– Tim Atkin e James Suckling têm consistentemente atribuído entre 90 e 92 pontos às safras recentes
– Premiado em diversas avaliações internacionais por sua tipicidade, equilíbrio e estrutura

🕰️ Potencial de Guarda
– Pronto para consumo agora, mas mantém ótimo potencial de guarda de 7 a 10 anos
– Com o tempo, evolui para notas mais complexas de couro, tabaco, especiarias e toques terrosos

💡 Diferenciais ou Curiosidades
– Vinhedos com idade superior a 40 anos, que conferem intensidade e caráter refinado
– Elevadas altitudes proporcionam amplitude térmica, resultando em frescor e precisão aromática
– Estágio equilibrado entre fermentação em inox e passagem por madeira, oferecendo harmonia entre fruta e estrutura
– Uma expressão clássica da Cabernet Sauvignon argentina, feita por uma vinícola familiar que alia tradição e modernidade