Espumante Bianchi Extra Brut

📍 Origem
País: Argentina
Região: San Rafael – Mendoza
Vinícola: Bodegas Bianchi
Altitude: Cerca de 750 metros
Safra: Não safrado (espumante NV – non vintage)

🍇 Tipo de Vinho
Espumante branco seco
Estilo: Extra Brut (baixo teor de açúcar)
Método: Tradicional (Champenoise)

🧬 Composição do Corte
Chardonnay e Pinot Noir
Blend clássico que combina frescor, elegância e estrutura

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Primeira em tanques de inox

• Segunda fermentação: Em garrafa (método tradicional)

• Maturação: 12 a 18 meses sobre as borras

• Teor alcoólico: 12,5%

• Dosagem mínima, respeitando o estilo Extra Brut

👃 Notas Aromáticas
Frutas cítricas, maçã verde e toques de pêssego branco
Notas delicadas de pão tostado e leveduras
Perfil fresco e refinado

👄 Perfil no Paladar
Espumante seco, com bolhas finas e persistentes
Boa cremosidade, acidez vibrante
Final limpo, elegante e refrescante

🍽️ Harmonização Recomendada
Frutos do mar, sushi e sashimi
Tartare de salmão, queijos suaves
Excelente como aperitivo ou para celebrações

🏅 Pontuações e Críticas
Reconhecido entre os melhores espumantes tradicionais da Argentina
A linha “Estrella” representa o ápice da tradição em espumantes da Bianchi

🕰️ Potencial de Guarda
3 a 5 anos
Desenvolve maior cremosidade e complexidade com o tempo em garrafa

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Elaborado 100% pelo método tradicional

• Uma das primeiras casas argentinas a dominar a técnica champenoise

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