Escorihuela Pequeñas Producciones Syrah

📍 Origem
– País: Argentina
– Região: Valle de Uco – parcela El Cepillo (single vineyard)
– Vinícola: Escorihuela Gascón – linha Pequeñas Producciones
– Altitude dos vinhedos: Aproximadamente 950–1.000 metros
– Safra: 2020 (e safras recentes)

🍇 Tipo de Vinho
– Estilo: Tinto seco
– Corpo: Médio a encorpado
– Varietal: 100% Syrah

🧬 Composição do Corte
– Syrah puro de parcela, com forte expressão varietal
– Procedente de vinhedo selecionado, com mínima intervenção e foco no terroir

🧪 Vinificação e Envelhecimento
– Colheita manual, seleção criteriosa de cachos
– Fermentação em tanques de inox, com pré-maceração a frio e temperatura controlada
– Maturação: cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês
– Teor alcoólico em torno de 13,8%
– Estágio adicional em garrafa antes da comercialização

👃 Notas Aromáticas
– Aroma intenso e profundo: ameixa preta, amora, mirtilo e frutas maduras
– Evolui para camadas especiadas, com nuances de cedro, couro e leve defumação
– Bouquet complexo e envolvente, combinando fruta e caráter terroso

👄 Perfil no Paladar
– Boca generosa e expressiva, com suculência e frescor
– Taninos aveludados e acidez equilibrada, entregando textura macia
– Final longo e persistente, marcado por notas de chocolate, especiarias e frutos secos

🍽️ Harmonização Recomendada
– Excelente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro e caça
– Harmoniza com massas robustas (ragu, bolster seasoning) e queijos intensos
– Sugestão gourmet: tornedor de filé-mignon ao molho de cogumelos e presunto parma

🏅 Pontuações e Críticas
– Eleito entre os melhores Syrahs argentinos em premiações como Vivino Wine Style Awards
– Conquistou cerca de 90–92 pontos em degustações especializadas
– Reconhecido por sua tipicidade, equilíbrio e estrutura sofisticada

🕰️ Potencial de Guarda
– Excelente para consumo imediato
– Possui guarda projetada para até 10 anos, evoluindo com notas terciárias de terra, especiarias e couro

💡 Diferenciais ou Curiosidades
– Produção limitada, vinhedo único com microterroir definido
– Colheita marcada por amplitude térmica, favorecendo frescor e concentração
– Linha Pequeñas Producciones: lotes pequenos, mínima intervenção e alta precisão enológica
– Expressão moderna e premium de Syrah argentino, unindo potência aromática, estrutura e elegância