DV Catena Tinto Histórico 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Luján de Cuyo e Valle de Uco
Vinícola: Bodega Catena Zapata
Vinhedos: Localizados entre 920 e 1.200 metros de altitude
Safra: 2022

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo: Clássico, equilibrado e gastronômico
Blend: Corte tradicional argentino com predominância de Malbec

🧬 Composição do Corte

• 75% Malbec

• 19% Bonarda

• 6% Petit Verdot
  Inspirado no estilo dos vinhos tintos consumidos na Argentina nas décadas passadas

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em tanques de inox, com controle de temperatura

• Maturação: Parcial em barricas de carvalho francês e americano por cerca de 12 meses

• Teor alcoólico: 13,8%

• Colheita manual, com seleção rigorosa dos cachos

👃 Notas Aromáticas
Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja, framboesa)
Notas florais de violeta, com toques sutis de baunilha e especiarias

👄 Perfil no Paladar
Taninos macios e acidez equilibrada
Boa estrutura e frescor, com final suculento e persistente
Textura envolvente, fácil de beber, mas com elegância

🍽️ Harmonização Recomendada
Carnes assadas ou grelhadas
Empanadas argentinas
Massas com molho vermelho ou ragu
Tábuas de embutidos e queijos semiduros

🏅 Pontuações e Críticas
Ampla aprovação entre críticos e consumidores
Destaque pela excelente relação qualidade–preço

🕰️ Potencial de Guarda
5 a 8 anos
Mantém frescor e ganha suavidade com o tempo

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Homenagem aos blends históricos da Argentina, em especial aos vinhos de Don Domingo Vicente Catena

• Excelente opção para conhecer a tradição enológica do país com estilo moderno e acessível

• Produzido com uvas de vinhedos de altitude e baixo rendimento