DV Catena Syrah-Syrah 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos: Agrelo (La Pirámide – 850 m) e Vistaflores (1.100 m)
Safra: 2022

🍇 Tipo de Uva
100% Syrah (varietal)

🧬 Composição do Corte
Syrah cultivado em dois terroirs complementares:

• Agrelo: Estrutura, intensidade e fruta madura

• Vistaflores: Frescor, elegância e notas florais

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Com leveduras selecionadas, temperatura máxima de 30°C por 12 dias

• Maturação: 16 meses em barricas de carvalho

  • 85% francês (30% novas)

  • 15% americano novo

• Teor alcoólico: 13,5%

• Acidez total: 5,2 g/L

• pH: 3,7

• Colheita manual e rendimentos controlados

👃 Notas Aromáticas
Ameixa e amora maduras, couro, baunilha, tabaco e licor.
Bouquet elegante e envolvente, com ótima complexidade.

👄 Paladar
Entrada doce e sedosa.
Taninos redondos, textura macia e estrutura equilibrada.
Final longo, persistente e refinado.

🍽️ Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
Cordeiro ao forno
Massas com molhos encorpados
Frutas secas e chocolate amargo

🏅 Pontuações
Reconhecido como um dos grandes Syrah da Argentina
Altamente recomendado por críticos especializados

🕰️ Potencial de Guarda
Mais de 10 anos em adega, com evolução positiva e elegância crescente

💡 Diferenciais

• Corte de Syrah de vinhedos em altitudes distintas, garantindo equilíbrio e complexidade

• Produção limitada, com foco em excelência e expressão do terroir

• Ícone da linha D.V. Catena, assinado por uma das vinícolas mais respeitadas da América do Sul