Catena Alta Chardonnay 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Tupungato, Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos: Adrianna e Domingo
Altitude: Entre 1.200 e 1.450 metros
Safra: 2022

🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Elegante, estruturado e complexo
Varietal: 100% Chardonnay

🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Seleção de parcelas de altitude extrema, com solos calcários e excelente drenagem

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em barricas de carvalho francês, com leveduras nativas

• Maturação: 14 meses sobre as borras finas, com bâtonnage

• Barricas: 50% novas de carvalho francês

• Teor alcoólico: 13,7%

• Produção limitada, com foco em expressão de terroir e elegância

👃 Notas Aromáticas
Frutas brancas maduras (maçã, pêssego), notas cítricas
Toques de baunilha, brioche e delicada mineralidade
Aromas integrados e sofisticados

👄 Perfil no Paladar
Encorpado, cremoso e equilibrado
Acidez viva que confere frescor e precisão
Final longo, mineral e elegante

🍽️ Harmonização Recomendada
Peixes nobres, frutos do mar, risotos de cogumelos
Aves assadas, massas com molhos amanteigados ou trufados
Queijos curados ou de casca lavada

🏅 Pontuações e Críticas
🏆 94 pontos – James Suckling
🏆 94 pontos – Tim Atkin
Vinho amplamente elogiado por sua elegância e estilo borgonhês

🕰️ Potencial de Guarda
5 a 8 anos
Desenvolve maior complexidade com o tempo em garrafa

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Chardonnay de altitude, com influência clara do terroir andino

• Produzido com práticas sustentáveis e mínima intervenção

• Uma das expressões mais refinadas da linha Catena Alta