Catena Alta Chardonnay 2022
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| Entrega | Prazo | Preço |
|---|---|---|
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| Expresso | 9 a 11 dias | R$ 49,79 |
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Tupungato, Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedos: Adrianna e Domingo
Altitude: Entre 1.200 e 1.450 metros
Safra: 2022
🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Elegante, estruturado e complexo
Varietal: 100% Chardonnay
🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Seleção de parcelas de altitude extrema, com solos calcários e excelente drenagem
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em barricas de carvalho francês, com leveduras nativas
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Maturação: 14 meses sobre as borras finas, com bâtonnage
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Barricas: 50% novas de carvalho francês
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Teor alcoólico: 13,7%
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Produção limitada, com foco em expressão de terroir e elegância
👃 Notas Aromáticas
Frutas brancas maduras (maçã, pêssego), notas cítricas
Toques de baunilha, brioche e delicada mineralidade
Aromas integrados e sofisticados
👄 Perfil no Paladar
Encorpado, cremoso e equilibrado
Acidez viva que confere frescor e precisão
Final longo, mineral e elegante
🍽️ Harmonização Recomendada
Peixes nobres, frutos do mar, risotos de cogumelos
Aves assadas, massas com molhos amanteigados ou trufados
Queijos curados ou de casca lavada
🏅 Pontuações e Críticas
🏆 94 pontos – James Suckling
🏆 94 pontos – Tim Atkin
Vinho amplamente elogiado por sua elegância e estilo borgonhês
🕰️ Potencial de Guarda
5 a 8 anos
Desenvolve maior complexidade com o tempo em garrafa
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Chardonnay de altitude, com influência clara do terroir andino
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Produzido com práticas sustentáveis e mínima intervenção
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Uma das expressões mais refinadas da linha Catena Alta
